原创 | 义芳君说茶：世界四大高香红茶，你知道多少？没喝过不丢人，就怕听都没听说过！
世界范围里，要说消费量最大的茶类，那就非红茶莫属了。得益于那一抹艳丽暖心的红，一口甘润养胃的特性，以及一股与生俱来的贵族气息，在中国大地上横空出世后，旋而东茶西渐，渐渐地俘获了中西方相当一部分人的味蕾体感。所以，红茶向来就是中西结合、具有世界属性的茶叶品类，尤其是被誉为“四大高香红茶”的印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶、安徽祁门红茶。光听这些名称，就早已是如雷贯耳。虽说不一定喝过，但没喝过也不丢人，就怕听都没听说过！
1、祁门红茶
义芳君曾在专题文章《祁门红茶的“国际范”是怎么炼成的 》一文中与大家分享了，祁门红茶之所以具有高香特点，美称“祁门香”，主要在于它的加工工艺“繁琐精细”，成品茶香气丰富，时而似蜜糖香，时而似兰花香，甚至有丝丝缕缕的苹果香，加上其色泽乌润带宝光，口感鲜醇甘厚，正是传说中的香气带甜，很有高贵感。
2、印度大吉岭红茶与阿萨姆红茶
这两大红茶其实主要来自印度北部地区的喜马拉雅山脉高原溪谷地带，光照充足，受季风性气候影响，森林茂密，雨量丰沛。它们的产出时间一前一后，其中印度大吉岭红茶主要以香槟色泽以及青涩果香与花香而出名，主产于春夏之交，尤以5-6月份品质最佳，外形细紧，汤色金黄，气味芬芳清雅，口感细腻。很多人没有注意到的是，印度大吉岭红茶实际上就是中国的正山小种红茶移植过去的。阿萨姆红茶则主要产于夏秋之交，以6-7月品质最佳，外形比较细扁，汤色深红，具有典型的麦芽香或玫瑰香。
3、斯里兰卡高地红茶
斯里兰卡高地红茶，即锡兰红茶，一般制作成碎形茶比较多，主要有六大产区，以乌瓦茶最有名，其滋味醇厚、强劲，富有“黄金茶”美誉，比较适合滋味浓厚的香浓奶茶，值得一提的是，香港正宗的鸳鸯红茶、丝袜奶茶使用的原料茶就是锡兰红茶。我是【义芳君说茶】，每日分享原创茶文。欢迎茶友们关注转发，在评论区留言交流。版权声明：本文由义芳君（gwj030）原创撰写，媒体转载请联系义芳君！
世界四大高香红茶之一指的是印度大吉岭红茶、锡兰红茶,中国祁门红茶以及斯里兰卡乌伐红茶。红茶，在中国是六大茶类之一，很多人喜欢喝，也有很多人不喜欢喝。但是很多人都不知道，在世界上，红茶是受众最广，影响最大，销量最多的茶叶种类。从中国流传到英国之后，就成为了英国贵族的最钟爱的饮料。甚至于在美国独立以前，红茶也是美国的最爱之一，但是在波士顿倾茶事件之后，拒绝茶叶已经成为殖民地爱国人士的爱国之举，大陆议会通过法案抵制消费茶叶，才慢慢的改喝咖啡了。红茶起源于中国，大概是在明朝时期研究出来的工艺。最早的红茶是武夷山桐木地区的小种红茶，也就是现在还很火的正山小种，这就是红茶鼻祖了。而“祁门红茶”起源于安徽省祁门县一带。是世界四大高香红茶之首，同时也是中国十大名茶当中唯一一款红茶，他出现的相对晚一些，大致是出现在清朝光绪年间。为什么祁门红茶能够成为世界四大高香红茶之一呢？相信很多人都听过这么一句话：祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶，俗称群芳最，红茶皇后。它所特有的“祁门香”，似花、似果、似蜜，馥郁持久且优雅，征服了无数人的味蕾，也是它当初能够风靡整个欧洲的致胜法宝。一方水土养育一方人，祁门的水土则很适合种植茶叶，加之当地茶树主体品种槠叶种内酶活性高，天生就适合用于制作工夫红茶，肥沃的土壤，温和的气候，充足的雨水还有适宜的光照，给了祁门红茶最优良的生态环境。首先中国的祁门红茶和阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰红茶并称为四大高香茶，祁门红茶主要以出口为主，当年祁门红茶是中国传统的十大名茶中唯一的红茶，以“香高、味醇、形美、色艳”而著称并有群芳最和红茶皇后的美称，作为茶叶的出口大国，祁门红茶是主要出口原料，清代时期早期的欧洲皇室主要以馈赠中国的祁门红茶为下午茶的主要原料，很受王室的追捧。
英国
有一个笑话说，英国人爱酒有3个时间:昨天、今天和明天。酒帮助英国人逾越了很多传统的束缚，一段关系在酒馆开始，也在那里结束。有人说英国的酒馆就是一个生活的大戏台，经常能看到戏剧性的结局。最具代表性的是苦啤。英国人擅长调酒，英国\”威士忌\”于1839年正式投产。今天的\”威士忌\”酿造时加入了黑麦、燕麦、玉米等各种原料，正如英国人所说，\”混合是一种艺术\”。最有效仿力的日本人一直想知道英国人的\”混合\”是什么艺术，但直到现在，也只仿出了半吊子的\”艺术\”。英国人在调酒方面的能力令人望尘莫及。
中国
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。史前:从最早的中华五千年文明之前–史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。在原始社会，我国酿酒已很盛行，远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，不适于饮用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，钵等大口器皿。夏朝:夏朝酒文化十分盛行，商人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器，在中华历史上具体重要地位。古云:\”杜康造秫酒\”，杜康作为夏王朝的五世国王，亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。乡人于十月在地方学堂行饮酒礼:\”九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆\”，由此诗充分展示了夏朝的酒文化。商代:商代酿酒业十分发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。作酒有了成套的经验，出现了\”长勺氏\”和\”尾勺氏\”这种专门以制作酒具为生的氏族。当时的酒精饮料有酒、醴和鬯，饮酒风气很盛，特别是贵族饮酒极为盛行，酒的广泛饮用引起商统治者的高度重视，纣王造酒池可行船，整日里美酒伴美色，商代留下了\”酒色文化\”。周代:周代大力倡导\”酒礼\”与\”酒德\”，把酒的主要用途限制的祭祀上，于是出现了\”酒祭文化\”。周代酒礼成为最严格的礼节，周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。饮酒，尤以年长者为优厚，\”六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆\”。其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。这即是周代的\”酒仪文化\”。春秋战国:春秋战国时期，由于铁制工具的使用，生产技术有了很大的改进，农民\”早出暮归，强乎耕稼树艺，多娶菽粟\”，生产积极性提高，使生产力有了很大发展，物资财富大为增加。这就为酒的进一步发展提供了物资基础，所以，春秋战国时期的文献，对酒的记载很多:《论语》:\”有酒食先生馔，曾是以为孝乎。\”《诗经·幽风七月》:\”十月获稻为此春酒以介眉寿\”。从商周至春秋战国时期，特别是北方游牧民族，其酒器主要以青铜制品为主。酿酒技术已有了明显的提高，酒的质量随之也有很大的提高，饮酒的方法是:将酿成的酒盛于青铜垒壶之中，再用青铜勺挹取，置入青铜杯中饮用。秦汉:秦朝经济的繁荣，酿酒业自然也就兴旺起来。秦汉年间出现\”酒政文化\”，统治者站在\”讲政治\”的高度屡次禁酒，提倡戒酒，以减少五谷的消耗，最终屡禁不止。汉代时期对酒的认识进一步加宽，酒的用途广为扩大，东汉名医张仲景用酒疗病，水平相当高。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能，以乐为本是汉人酒文化的精神内核。秦汉以后，酒文化中\”礼\”的色彩也愈来愈浓，酒礼严格。而东汉末年，酒文化从以乐为本向以悲为怀的转变。两汉时期，饮酒逐渐与各种节日联系起来，形成了独具特色的饮酒日，酒曲的种类也更多了。汉代之酒道，饮酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。三国:三国时期作为我国的酒文化的发展时期，不论是技术，原料，还是种类等都有很大进步，三国时期的酒风极\”盛\”，酒风剽悍、嗜酒如命，陶元珍先生评价三国酒风时曾引用这样一段话:\”三国时饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮。\”三国劝酒之风也颇盛，喝酒手段也比较激烈。魏晋南北:秦汉年间提倡戒酒，到魏晋时期，酒才有合法地位，酒禁大开，允许民间自由酿酒，私人自酿自饮的现象相当普遍，酒业市场十分兴盛，并出现了酒税，酒税成为国家的财源之一，因此就有了\”酒财文化\”。魏晋南北朝时期名士饮酒风气极盛，借助于酒，人们抒发着对人生的感悟、对社会的忧思、对历史的慨叹。酒的作用潜入人们的内心深处，从而使酒的文化内涵也随之扩展了。魏晋时期之酒道，此时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长，此外，魏晋南北朝时出现了\”曲水流觞\”的习俗，把酒道向前推进了一步。隋唐:唐宋时期的酒文化是酒与文人墨客大结缘。唐朝诗词的繁荣，对酒文化有着促进作用，出现了辉煌的\”酒章文化\”，酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等，相融相兴，沸沸扬扬。唐代是中国酒文化的高度发达时期，唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，辉煌璀璨。\”酒催诗兴\”是唐朝文化最凝炼最高度的体现，酒催发了诗人的诗兴，从而内化在其诗作里，酒也就从物质层面上升到精神层面，酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。唐朝酒肆日益增多，酒令战风行，酒文化融入了中国人的日常生活中。唐人崇尚\”美酒盛以贵器\”。其酒道，饮酒大多在饭(食)后，正所谓\”食讫命酒\”\”食毕行酒\”\”烹鸡设食，食毕，贳酒欲饮\”。当时的饮酒之道，是在食毕进行，饱食徐饮、欢饮，既不易醉，又能借酒获得更多的欢聚尽兴的乐趣。宋辽金元:宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。酒业繁盛、酒店遍布，宋代酒店强调名牌的文化个性。金代北方民族素有豪饮之风，有着浓厚的酒文化底蕴，金代有着烧锅酒文化。而元代出现了烧酒(阿剌吉酒)。此外，宋代发明了蒸馏法，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类。明清:明代起义烽烟不断，清王朝不御外侵，百姓四处迁徙避患，地域文化的形成促进\”酒域文化\”的产生。明清以后，酒已成为人们生活中不可缺少的的饮品，每逢佳节节令，\”专用酒\”十分流行，如元旦饮椒柏酒、正月十五饮填仓酒、端午饮菖蒲酒、中秋饮桂花酒、重阳饮菊花酒。清代有\”酒品之乡，京师为最\”之说，当时京城的达官贵人们比较崇尚黄酒，中下层百姓则多喜欢价廉味浓的烧酒。明清两代可以说是中国历代行酒道的又一个高峰，饮酒特别讲究\”陈\”之字，以陈作酒之姓，\”酒以陈者为上，愈陈愈妙\”。此外，酒道推向了一个修身养性的境界，酒令五花八门，所有世上的事物、人物、花草鱼虫、诗词歌赋、戏曲小说、时令风俗无不入令，且雅令很多，把中国的酒文化从高雅的殿堂推向了通俗的民间，从名人雅士的所为普及为里巷市井的爱好。把普通的饮酒提升到讲酒品、崇饮器、行酒令、懂饮道的高尚境地。新中国:当今，酒文化的核心便是\”酒民文化\”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近\”生活\”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为生活内容。
俄罗斯
喝酒，在俄罗斯其实是一种生活方式。俄罗斯有着西伯利亚的冬天，而且繁盛的文学。这些都需要酒这种东西，当然最有名的酒要数伏特加了。俄罗斯人喝酒习惯豪饮。俄罗斯以\”伏特加\”著名。伏特加是烈酒，饮时令喉咙\”燃烧\”。俄罗斯人喝酒习惯用大杯，而且要干杯，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人喝\”伏特加\”时，必先从喉咙里发出\”咕噜\”声，相传这是彼得大帝留下来的\”传统\”。
法国
法国人或许会嘲笑其他欧洲国家不优雅的饮酒习惯，他们永远都以自己手中的红酒为傲。在法国，红酒是除了早餐之外的每餐必备品。而且非常的便宜，有时候比矿泉水还要便宜。法国人爱红酒，虽然法国红酒的味道有时会输给一些国家，但是他们永远都怀有骄傲，不会愿意碰比利时的啤酒。法国人喝酒喜细品。法国人饮酒喜欢细品，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟和葡萄酒是世界闻名的。香槟为喜庆准备，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝。
厄瓜多尔
厄瓜多尔当地的用甘蔗酿制的酒据说能让一个人在喝了几口之后迅速倒下。而且，在厄瓜多尔一定要等到别人发表了祝酒词后才能开始喝，那之后要喝多少随便你。如果发生了宿醉后，当地的牛至茶可以帮助醒酒。
摩尔多瓦
摩尔多瓦是欧洲内陆一个非常小的国家，而且根据世界卫生组织的统计数据，这个国家是世界上餐桌酒消费最多的国家。摩尔多瓦人喝酒有非常多的选择，因为他们有很多自己国家特有的葡萄酒，除此之外，他们还有各种东欧的白兰地。
韩国
韩国是一个非常重视酒的国家，酒除了能帮人消解郁闷之外，喝酒还成为了韩国商人做生意时需要的润滑剂。当一个公司的人在一起喝酒的时候，酒能让上下级之间的\”等级\”荡然无存。这在平时是根本不可能发生的。韩国最出名的喝酒方法恐怕要算是\”炸弹\”了–把小杯威士忌放到大杯的啤酒里面。据说韩国的炸弹就有好几十种，不同的酒对应不同的名称。韩国酒比日本酒更加清淡，度数很低。在韩剧当中，无论男女主角都能一杯杯\”豪饮\”下去。韩国的能饮之士还研究出一种增加酒味的方法:把柠檬汁和海盐加入酒杯中，感觉跟在酒吧里喝龙舌兰酒一样爽快。
乌干达
乌干达算是非洲国家里非常能消费酒的。不过乌干达喝得酒大多是酿制比较粗糙的酒，主要用香蕉制成。这种酒的度数非常的高，许多到当地旅游的人一不小心喝了一大口都会醉。
德国
德国不是欧洲最大的啤酒消费国(捷克才是)，不过德国似乎与啤酒紧密联系在了一起。这要归功于闻名世界的慕尼黑啤酒节。德国的啤酒有很多种，有著名的是波罗的海啤酒、大麦啤酒以及用麦芽酿造的啤酒。在德国到处都能买到啤酒，无论是在加油站还是报刊亭。德国以啤酒著名，啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……德国人是变着法子享受啤酒。德国啤酒杯算得上是世界上最大的酒杯，一杯可装一升!此外还有\”啤酒冷\”与\”啤酒尸\”的说法，令人摸不着头脑。\”啤酒冷\”形容人落落大方，\”啤酒尸\”指那些喝得太多而躺在路边的人。
澳大利亚
澳大利亚曾经是非常能喝酒的国家。1983至1991年任澳大利亚总理的鲍勃·霍克，曾经以自己25秒喝下25品脱(1品脱=0473升)啤酒荣登吉尼斯世界纪录。如果你要是和澳大利亚人一起喝酒，你就必须了解他们的习惯\”加酒\”(shot:大喊服务员来加酒)。这意味着一旦你在酒吧里接受了一同去喝酒的某人的酒之后，你就应该给每个人都叫一杯酒作为回敬–这可是要花不少钱的。最传统的澳大利亚酒是:霞多丽葡萄酒或名为\”Sav\”的葡萄酒。在澳大利亚，由于地广人稀，是生活在汽车轮子上的国家，没有汽车代步，衣食住行都很难进行。而且独特的干燥气候使得冰冻啤酒成为澳大利亚人一年四季的最爱。就像中国人对茶的热爱一样，啤酒就是他们每天的\”鬼佬茶\”。
世界五大最爱喝酒的国家，中国排名第二酒文化在全球范围内是源远流长的，每个国家都有着自己独特的酒类，比如法国的红酒、中国的白酒、俄罗斯的伏特加等等。世界上哪些国家最爱喝酒呢，一起来看看吧。
1、英国
英国是世界上最爱喝酒的国家。英国擅长调酒，而且在这项工艺上无人能敌，因此创造了闻名世界的威士忌，还有许多顶级名酒品牌。
2、中国
中国历史悠久，酒文化源远流。中国酒的品种也非常繁多，其中最出名的就是白酒，这也是平时过年过节必备的一种酒，味道醇香后劲足，喝白酒不仅是喝一种味道，对中国人来说也是一种文化的传承。
3、俄罗斯
俄罗斯人喝酒是日常的一种生活方式，由于当地的天气严寒，所以当地人为了保暖会选择喝烈酒，最著名的就是俄罗斯的伏特加了，入口会有一种灼烧的感觉，外地人一般可能承受不了，这种习惯在彼得大帝时期就已经很流行了。
4、法国
葡萄美酒夜光杯，法国的葡萄酒、香槟享誉全球，遍地都是葡萄庄园。与其他国家相比，法国人喝酒更加讲究一个“品”字，要细细研究酒的味道。
5、厄瓜多尔
厄瓜多尔为南美洲国家，这里的人喜欢喝自己酿的酒，非常流行甘蔗酒，在饮酒的时候还有着就的标准和方式。
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