1.好嚼+清淡
孩子拒绝蔬菜，更多时候是由于它吃起来的口感和气味，而不真是出于味道不可口的缘故。那么为宝宝在烹调素菜的时候，就要注意帮助孩子易嚼、好咽并且不要气味过浓重。尽量把不好嚼、难咽的像青菜这样菜，弄成小块，而且放在汤里也能遮掩某些青菜的特殊味道。而对于那些就是靠气味才“有用”的菜，如蒜、韭菜等等，可以通过调制蒜汁、用肉和韭菜包饺子的方式，来尽量让宝宝接触这些有味儿的蔬菜——因为它们所含的广普抗菌素是对增强抵抗力很有帮助的。
2.本色出场，天然魅力
大多数这个年龄的孩子并不喜欢吃糊糊似的、泥巴似的饭菜，尤其是蔬菜。所以，不要因为担心孩子不吃菜就故意把菜弄得“面目全非”（并且这样会严重损害蔬菜中的营养成分）。很多蔬菜，它诱人的颜色、它咬起来嘎吱嘎吱的声音还有质地口感，都会成为吸引孩子跟它成为好朋友的原因。用开水焯一下，拌上好吃的调料，能够最大限度保证这些蔬菜的魅力。
3减少垃圾食品
要知道家里都有些什么食物，是父母你们在掌控而不是孩子。所以，最好让家里的垃圾食品尽量减少，比如糖、蛋糕、土豆片、速食品等等。这些东西越少，孩子就会更多地吃水果、蔬菜、乳制品、米饭馒头等等。
4.允许讨价还价

偶尔允许他吃一点儿不那么“绿色”的食品，而不要总是那么监管严格——这只会让孩子对健康食品更加痛恨，对之外的食品更加渴望！毕竟，有时候那些口感好但不够“健康”的食品，确实能让人心情愉快——甜食、碳酸饮料、饼干……节日、假期或者去爷爷奶奶家，让孩子偶尔可以跟你讨价还价一下！但是，记住，只是一下哦！
5.耐心推销，不要假定
如果你的孩子拒绝了你给他的新食品，本来就因为担心被拒绝的父母千万不要灰心，不要假设就以为他不喜欢。更加耐心和殷勤地“推销”你的“新产品”吧！在一周之内，如果你努力15次，绝大多数孩子是会最终给你面子的。
6.看准时机
最有胃口、觉得吃什么都香的时候，就是在饿的时候，这是众所周知的真理。那么，就在一顿饭开始的时候，把他没吃过的、可能接受会碰到困难的食物介绍给他。不过以防万一，最好再备份一些饭菜，以免他拒绝了这些食物，这顿饭就泡汤了。
7.偷偷地，别声张
把你要介绍的食物新朋友，悄悄地放在宝宝爱吃的东西旁边——当然，它们最好比较形似，比如孩子没有怎么吃过的芒果，切成片，放在他喜欢的哈密瓜旁边。或者，有些食物，可以用宝宝熟悉的酱汁来帮忙搭配着吃。
8.偶像的力量
如果你告诉宝贝迈克尔·乔丹就是因为吃豌豆，才会成为最棒的飞人，和兔八哥一起并肩作战，那么，你的小乔丹迷一定会“克服万难”开始吃豌豆的！偶像的力量，有时候比爸爸妈妈言传身教都管用。
宝宝出现饭量突然减少，睡眠质量也下降的情况，应首先排除是否生病。宝宝在生病时，多会出现饭量减少，睡眠不好等症状，应从精神状态、饮食、大小便、体温、睡眠、呼吸、皮肤等全方面观察宝宝是否有异常情况，有异常情况应及时就医。除了生病的情况，也会有一些因素导致宝宝食欲下降、睡眠差的情况，具体有以下方面：1宝宝食欲并不稳定由于个体差异，宝宝的食欲也会随着外界环境的变化而有波动，比如夏季天气过热，会使宝宝食欲不振，饭量下降。这是由于在高温环境里，机体较多血液流向体表，以调节体温，致使胃肠等内脏器官供血相对不足，影响消化功能，食欲自然会下降。宝宝食欲受外界因素影响而轻度增减，一般不需要太担心，属于正常的生理现象。只要宝宝精神状态好，不影响健康的情况下，适当调整饮食即可。2饮食习惯不当用餐时间不规律、饮食搭配及烹调口味不佳、零食食用过多、辅食添加不当、饭前饮用过多牛奶、果汁或吃过多水果等，都可引起宝宝食欲不好。应根据宝宝年龄和需要，为宝宝搭配营养均衡的食物，食材新鲜，味道清谈，避免油腻。更为重要的是，要培养宝宝良好的饮食习惯，规律、适量进食，尽量不吃零食。宝宝饮食可少量多餐，尤其是避免睡前过饱，会造成积食，影响食欲和宝宝睡眠。3情绪影响宝宝在情绪不佳，玩耍的过于疲劳或兴奋时，遇到新奇事物而过于激动等情况下，也会影响宝宝的饮食和睡眠。4其他影响宝宝消化的因素宝宝消化不良，会引起腹部不适，影响食欲和睡眠。比如，辅食添加不当，或口腔溃疡、胃肠性感冒、便秘等。总之，宝宝饮食和睡眠是宝宝生长发育的基本需要，爸爸妈妈应多关注宝宝的情况，有问题及时调整解决，必要时，及时就医，确保宝宝健康成长。
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